La friggitrice ad aria è diventata l'alleata numero uno in cucina per chi cerca croccantezza senza l'uso eccessivo di olio. Se ne hai appena acquistata una e non sai da dove partire, non temere: il segreto è iniziare con ingredienti semplici che permettono di capire come circola il calore nel cestello. Ecco tre ricette fondamentali, per testare subito il tuo nuovo elettrodomestico.
- Patatine a spicchi extra croccanti
Le patate sono il banco di prova ideale per ogni friggitrice ad aria. Per ottenere un risultato perfetto, taglia le patate a spicchi uniformi, sciacquale per eliminare l'amido e asciugale meticolosamente. Condiscile con un cucchiaio d'olio, sale e paprika, poi cuocile a 200°C per circa 15-20 minuti scuotendo il cestello a metà cottura. Il risultato sarà una consistenza dorata all'esterno e morbidissima all'interno, proprio come quelle fritte, ma con pochissimi grassi.
- Cosce di pollo alla paprika e aglio
Cucinare il pollo nella friggitrice ad aria garantisce una pelle croccante e una carne che resta incredibilmente succosa. Spennella le cosce con un filo d'olio e crea un mix di spezie con aglio in polvere, paprika dolce, sale e pepe da massaggiare bene sulla superficie. Disponile nel cestello senza sovrapporle e cuoci a 180°C per circa 25 minuti, girandole a metà tempo per una doratura omogenea. È la ricetta perfetta per un secondo piatto veloce, proteico e saporito che piacerà a tutta la famiglia.
- Mix di verdure arrosto di stagione
Se pensi che le verdure siano noiose, la friggitrice ad aria ti farà cambiare idea trasformandole in piccoli bocconcini caramellati. Taglia a cubetti zucchine, peperoni e carote, condiscili con erbe aromatiche (come rosmarino o timo) e un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva. Cuoci a 190°C per 12-15 minuti: l'aria calda farà evaporare l'umidità velocemente, rendendo le verdure croccanti fuori e tenere dentro. Questo contorno è ideale per accompagnare qualsiasi piatto o per arricchire una bowl di cereali.
