Per preparare i mirtilli, sciacquali e asciugali completamente con della carta assorbente. Rivesti una teglia con carta da forno e mettila da parte.
Quindi, aggiungi 150 grammi di zucchero e 125 ml d'acqua in una casseruola. Mescola e cuoci a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e lo sciroppo non inizierà a bollire.
Togli lo sciroppo dal fuoco e aggiungi i mirtilli rossi. Mescolali per circa 1 minuto con lo sciroppo fino a ricoprirli completamente. Assicurati di non tenerli troppo a lungo o potrebbero scoppiare!
Con una schiumarola, trasferisci i mirtilli rossi ricoperti di sciroppo sulla teglia foderata di carta da forno. Cerca di separarli il più possibile per evitare che si attacchino. Lasciali asciugare per circa 1 ora.
Aggiungi lo zucchero restante in una ciotola o contenitore capiente. Rotolare i mirtilli rossi nella ciotola con lo zucchero, pochi alla volta, fino a ricoprirli completamente.
Trasferisci i mirtilli rossi ricoperti di zucchero in una ciotola o in un piatto per farli asciugare ulteriormente. Poi, buon appetito!
I frutti possono essere conservati in un contenitore chiuso in frigorifero per 2-3 giorni. Dopodiché, rischiano di diventare mollicci. Lo sciroppo rimasto può invece essere conservato in un contenitore chiuso in frigorifero per 1-2 settimane e può essere utilizzato come dolcificante per cocktail o per il caffè.
Questi mirtilli li puoi mangiare così, usarli per decorare torte o cocktail.
