Inizia pulendo i ravanelli, prima dalle foglie e poi eliminando il picciolo. taglia tutti i ravanelli a rondelle e taglia a cubetti la mozzarella e il formaggio da te scelto. metti i ravanelli in un’insalatiera insieme al formaggio e alla mozzarella, poi, aggiungi anche le olive verdi. a questo punto irrora l’insalata con una vinaigrette di olio, aceto, pepe e sale.
Ingredienti
2 mazzi di ravanelli
200 g di mozzarella
200 g di formaggio (gruviera, asiago, ecc.)
80 g di olive sgusciate verdi
olio di oliva
aceto balsamico
sale
pepe
