Semifreddo Sisì al cioccotorrone

Per prima cosa preparare due recipienti, in uno introducete i tourli e lo zucchero e con la frusta e mescolate bene, nel secondo invece montate gli albumi a neve con l'aiuto prezioso del robot da cucina. a parte montare con cura la panna, quando sarà ben consistente cominciate ad incorporare gli albumi girando sempre dal basso verso l'alto. una volta fatta questa operazione miscelate la panna e gli albumi ormai insieme nel recipiente con i tuorli e lo zucchero mescolate bene facendo attenzione a non smontare il tutto. mentre la base del semifreddo riposa in frigo pochi minuti, tritate il cioccolato fondente ed il torrone in modo da ottenere una granella croccante. con il burro rivestite una stampo da plum cake, riprendete il semifreddo e la granella ed inseriteli a strati alterni ricordandovi di iniziare con la granella e finire con la stessa. a questo punto il nostro semifreddo è pronto.....basta lasciarlo in freezer circa sei ore! servitelo con decori a piacere, ribes..frutta secca..o salsa di cioccolato bianco!